オートミールを使ったお菓子 ソフトクッキー 食物繊維豊富でダイエット効果も 

オートミールごはん
オートミール
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朝ごはんのシリアルに、とオートミールを買ったけど、余ってしまった…。



使いきれなかったオートミールを消費するためオートミールを使ったソフトクッキーを作ってみました。

オートミール ホワイトオーツ オーツ麦
オートミール 

オートミールとは?

オーツ麦を加工したもの。

オーツ麦の穀皮をむき、乾燥させ平たく伸ばしたものがオートミール。

ビタミン類や鉄分、ミネラルを多く含むほか、白米の約20倍もの食物繊維 を含んでいます。

今回作ったオートミールクッキーの作り方はとても簡単

ボウルに卵1個を割りほぐし、砂糖60gをくわえ、泡だて器でよくすり混ぜる。

太白ごま油(なたね油でも)を2回にわけて白っぽくなるまでよく混ぜる。

オートミール150g、薄力粉50g、レーズンなど好みのドライフルーツ30g、くるみなど好みのナッツ30g 

を加えてスプーンでよく混ぜる。

オーブンシートをしいた天板に、大さじ1くらいずつ円形に広げる。

180度に予熱したオーブンで約13分焼く。
(オーブンの種類によっては、温度を加減する)

オートミールクッキー
オートミールクッキー

ボウルひとつでできる簡単らくちんクッキー

バター不使用なのでリーズナブルなのも◎ 作り置きして小腹がすいた時のおやつにどうぞ。

薬膳的にみると

オートミール…食物繊維豊富 不溶性食物繊維、水溶性食物繊維の両方を含む 鉄分豊富なので、健康な血液を作る 血糖値の上昇抑制

レーズン…血を補う 気を養う よく眠れる 目がすっきり 髪が潤う

くるみ…エイジングケア 滋養強壮 耳鳴り、肌の老化などの老化予防 免疫力アップ 息切れ便秘の解消

使い道に困っていたオートミールが大活躍!

アスリートやハリウッドセレブに愛用されているオートミールは、ダイエットや健康にとてもよい食材!

オートミールは美容と健康に欠かせない栄養価が高く、腸内環境を整える繊維も豊富

朝食でシリアルとしていただく他にも、
お茶漬けにしたり、ホットミルクい入れたり、お肉の代わりに肉団子やシュウマイにしたり…とアイデア次第でいろいろな摂り方ができます。

ぜひ、生活に取り入れてみては。

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