赤ワイン消費!無水料理で牛すね肉のホロホロビーフシチュー♪絶品です☆

ビーフシチューごはん
赤ワイン消費!ビーフシチュー
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下準備をしたらコトコト煮込むだけ、大きなお肉の塊がホロホロ…簡単なのに本格的!

ビーフシチュー
赤ワイン消費!本格ビーフシチュー

寒い季節にはビーフシチュー。
市販のルーで作るビーフシチューもいいけれど、洋食屋さんで出てくるような本格的ビーフシチューが食べたい♪ 赤ワインも余っているし。。。

ということで、簡単なのに本格的!無水調理ビーフシチューを作ってみました。

玉ねぎはスライス。ニンニクは半分くらいに切っておく

牛肉は小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焦げ目がつくくまで焼いておく

 

 

蓋をして弱火で1時間
蓋をあけて、醤油大さじ3入れて、中火でコトコト1時間 味をみて塩コショウで整えて出来上がり♥

ローリエは香りが出やすいようちぎって入れておきましょう。

 

 

ビーフシチューにはパンドの冷凍パンをあわせていただくのがおすすめ

グラハムファイン
グラハムファインの大きさはこのくらい

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今回使用したお鍋は、ルクルーゼ(^^♪


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