ステラおばさん風チョコチップクッキーと資生堂パーラー風チーズケーキ

チョコチップクッキー♡Foods
チョコチップクッキー♡

バレンタイン前!ということで、チョコチップクッキーとチーズケーキを作りました。

チョコチップクッキー♡
チョコチップクッキー♡
濃厚チーズケーキ♡
濃厚チーズケーキ♡

チョコチップクッキーはカントリーマアム風のソフトクッキーに仕上げる予定でしたが、時間がたつとサクサクっとした食感に。

焼き上がりはソフトな食感だったんですが。温度や時間をもう少し調整する必要があったのかもしれません。

使うオーブン(ガスか電気か)によって火力や時間は少しの違いでも、焼き上がりが異なってくるので調節がなかなか難しいです。

5分焼いたらスプーンでつぶして、更に5分焼きます。

チョコクッキー
チョコクッキー

濃厚チーズケーキは、資生堂パーラーを目指して作ったレシピで作りました。

今回初めて「生地の裏ごし」をして焼いてみたら、きめ細かくしっとりしたケーキに焼きあがりました。口当たりなめらかでやばいです(笑)

ひと手間入れるだけでこんなにも変わるんですね。

どちらも美味しくできて大満足♡ 

濃厚チーズケーキ🍰
濃厚チーズケーキ🍰

材料はAmazonに配達してもらおう

チョコチップ / 1kg TOMIZ/cuoca(富澤商店)

アリバ クーベルチュール ダーク72% / 1kg TOMIZ(富澤商店) カカオ分72% 高カカオ チョコレート 業務用

日清ベーキングパウダー 32g 4gずつ小分けになっていて使いやすい◎

【3個セット】フィラデルフィア クリームチーズ 200g x 3個(冷蔵品) クリチはやっぱりフィラデルフィア!

参考にしたレシピ

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