ストウブstaubレシピ ゆで卵 半熟卵も簡単に!煮卵にもアレンジできます。

ゆで卵Staub
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ストウブ鍋レシピ

ゆで卵

 

ストウブ鍋、無水料理だけではありません。

ゆで卵もできますよ。実際には蒸しているので「蒸し卵」かもしれません(;’∀’)

 

熱伝導が早いストウブ鍋なので、光熱費の節約にもなります!

 

 

ストウブレシピ ゆで(蒸し?)卵

 

材料

 

 

作り方

 

① 卵を鍋に入れて水を1㎝ほど張り、蓋をして中火にかける

② 蒸気がでたらごく弱火で7分。火を止めて蓋をしたまま7分放置。

③ 水を入れて冷やしてできあがり♡

 

 

ココットデゴハンを使用して茹でました。

 

 

画像では伝わりにくいのですが・・・

蒸しているので、白身の部分はぷりっぷりです。

 

ゆで卵

 

我が家では週末に、翌週のお弁当用に煮卵を作ります。

半熟卵の場合、工程②の弱火のゆで時間を3~4分、蒸し時間を3~4分です。

中身がとろっとろの煮卵用の半熟ゆで卵ができます。

 

卵Sサイズ、ゆで時間3分、蒸し時間3分 でこんな感じです。

 

ストウブ ゆで卵

 

Mサイズのたまご↓

 

ストウブでゆでたまご 半熟

 

あると便利! にんべんのつゆ・ジップロック・卵穴あけ

 

ジップロックににんべんのつゆを入れて1日ほど漬けておくと

かんたん煮卵の出来上がり♡

 

にんべん つゆの素 1L

 

 

ジップロック フリーザーバッグ M 45枚入

 

 

卵穴あけ器

ゆでる前に小さな穴をあけておくことで、むきやすくなります。

ツルンとむけますよ。

 

ダイソーなどの100円ショップで購入できます。

卵穴あけ器

 

卵穴あけ器

 

 

 

コストコで購入したラココットデゴハン

ストウブのお手入れ・シーズニング方法

ストウブ鍋のススメ。

ストウブ鍋ラココットデゴハンのススメ。

 

 

 

 

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